RECETAS

Pollo con Vegetales

Comida

 Hola Hola mis cuchituras, por aquí les dejo una receta muy deliciosa para que preparen en casa.

 

Ingredientes: (2 Porciones) 

  • 200 gr de pechuga de pollo.
  • 1 Cebolla pequeña.
  • 3 ramitas de cebollina / cebollín
  • 1/2 pimentón (pequeño)
  • 1 cucharadita de mostaza regular.
  • 3 papas.
  • Lechuga
  • Espinaca
  • Medio tomate manzano.
  • Yogurt Griego y aceite de oliva para el aderezo
  • Culantro seco.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: 

  1. Pollo
  • Colocar en una olla la pechuga de pollo y llevar a cocción a fuego medio.
  • Picar los vegetales en juliana y llevar a un sartén hasta que doremos un poco.
  • Una vez el pollo este listo dejar enfriar y desmenuzar en trozos finos.
  • Una vez este todo el pollo en esa presentación llevar al sartén con los vegetales, agregar la cucharadita de mostaza, incluir las especias a su gusto. (pendiente con la sal, el consumo debe ser moderado)
  • Una vez se encuentre todo unificado apagar y reservar.

 

2. Pure de papas 

  • Para el pure, pelar las papas y cortar en trozos pequeños (para mi se ma hace más fácil al momento de triturar) y sancochar hasta que estén blandas. Triturar las papas ya sea con un tenedor, triturador como se les haga más fácil en casa, aplicar una cucharadita de mantequilla, agua y revolver hasta que tenga una textura homogénea.

3. Ensalada

  • Lavar  la lechuga y la espinaca en agua y luego remojar con vinagre y agua. (Datos de la abuela) esperar unos 5 minutos aproximadamente. Por lo general yo pico un poco las hojas de ambas para que no sean tan exageradas al momento de servir, medio tomate en cuadritos.
  • Para el aderezo utilice Yogurt Griego, sal, pimienta, culantro seco y un toque de aceite de oliva.
  • Si gustas le puedes agregar un poco de almendra o nueces (queda delicioso)

 

Bon Appetit!!!!!

 

Como ven, comer saludable no tiene que ser aburrido, ni tampoco dejar de comer carbohidratos, lo único es que lo hacemos de manera mas consiente. Lo importante es poder colocar en nuestro plato las porciones correctas….

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